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去年ジップロックに漬けたけど空気の抜けが甘いとこがカビたんで 今年は樽に戻した。 真空パックならカビ無いかな？ 次は米麹を買って米味噌を仕込むぞ～ 正月は餅をつかずホームベーカリーで作った。少量での味噌作りの場合、なんと、 ジップロックバッグを使用して作ることができます！ 以下の点にご注意下さい。 空気をしっかり抜くこと。空気が残っていると（特に四隅）カビが発生しやすくなり 手作り味噌に挑戦してみたけれど、 マンションの場合はどこに保存すればいいんでしょうか？ 味噌ならやっぱり、冷蔵庫に保存した方が安全そうですよね。 今回は味噌を作ってみたマンション住まいの奥様のために、 おすすめの保存場所や容器を紹介します。 味噌の作り方で簡単な方法を紹介 圧力鍋やジップロックでの人気方法とは 最適な時期や食べられる期間なども調査 調味料辞典 味噌 ジップロック カビ